Receta de Crema de calabacín con nata

¿Cómo hacer la receta de crema de calabacín con nata?

Empezamos a preparar esta crema de calabacín con nata cortando en dados la patata limpia y la cebolla.

Ahora, en la olla donde vayamos a preparar la crema de calabacín con nata, añadiremos el aceite de oliva para que se vaya calentando y a continuación incorporamos los trozos de cebolla y patata.

Sazonamos, removemos y cuando estén blandos, añadimos los calabacines (con o sin piel, como quieras) sin pepitas y troceados. Mezclamos bien.

Pasados un par de minutos, cubrimos todo con el caldo y mantenemos en el fuego.

Una vez comience a hervir, dejaremos que nuestra crema de calabacín con nata se cocine de 15 o 20 minutos a fuego medio.

Transcurrido dicho tiempo, retiramos la olla del fuego y si hay mucho caldo, lo retiramos a un vaso y lo reservamos por si nos hiciese falta.

Añadimos la nata y trituramos todo hasta que nos quede una crema fina, momento en el que añadimos a nuestra crema de calabacín con nata un poquito de sal, pimienta y nuez moscada (según nuestro gusto).

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer Crema de calabacín con nata:

Si la crema de calabacín con nata quedase muy espesa, podemos incorporar un poco del caldo sobrante que retiramos anteriormente.