Crema de calabacín con nata

Receta de crema de calabacín con nata

Esta crema de calabacín con nata además de ser fácil de elaborar es totalmente recomendada para todas las estaciones del año. Tómala fría o caliente.

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¿Cómo hacer crema de calabacín con nata?

1

Empezamos a preparar esta crema de calabacín con nata cortando en dados la patata limpia y la cebolla.

2

Ahora, en la olla donde vayamos a preparar la crema de calabacín con nata, añadiremos el aceite de oliva para que se vaya calentando y a continuación incorporamos los trozos de cebolla y patata.

3

Sazonamos, removemos y cuando estén blandos, añadimos los calabacines (con o sin piel, como quieras) sin pepitas y troceados. Mezclamos bien.

4

Pasados un par de minutos, cubrimos todo con el caldo y mantenemos en el fuego.

5

Una vez comience a hervir, dejaremos que nuestra crema de calabacín con nata se cocine de 15 o 20 minutos a fuego medio.

6

Transcurrido dicho tiempo, retiramos la olla del fuego y si hay mucho caldo, lo retiramos a un vaso y lo reservamos por si nos hiciese falta.

7

Añadimos la nata y trituramos todo hasta que nos quede una crema fina, momento en el que añadimos a nuestra crema de calabacín con nata un poquito de sal, pimienta y nuez moscada (según nuestro gusto).

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Nota del autor:

Si la crema de calabacín con nata quedase muy espesa, podemos incorporar un poco del caldo sobrante que retiramos anteriormente.

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